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专访盒马总裁侯毅:盒马的未来是超级平台

2019年12月02日 13:10
作者:李立
来源: 中国经营网

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  从生鲜卖场、盒马菜市到盒马mini再到购物中心,2019年盒马迅速拓展至七大业态。

  11月30日,酝酿两年的首个社区购物中心开幕,盒马里·岁宝(以下简称“盒马里”)落地深圳市罗湖区。作为国内首个数字化购物中心,盒马APP成为整个mall的基础架构。门店附近半径约3公里的用户,登录盒马就可以实现购物中心内约60个商家、10万种商品一键式下单。

  值得注意的是,盒马里是盒马与岁宝百货战略合作的“产物”:2018年6月,岁宝百货发布公告,宣布与盒马科技就盒马鲜生超市达成战略合作,两年内分三阶段将岁宝超市改造成盒马鲜生超市;今年9月,合作更进一步,双方宣布将在深圳推出新的百货业态品牌——盒马里。

  自此关于盒马打造购物中心的消息一直牵动业界神经。伴随5万平方米左右的社区型购物中心不断投入市场,竞争愈加激烈。不过盒马集团总裁侯毅却认为,社区型购物中心“离用户近”的优势还没有被完全挖掘出来,仍是一片蓝海。

  侯毅在开业后第一时间接受了《中国经营报》等媒体记者专访时,谈及盒马打造购物中心的初衷、2019年的业态拓展以及未来的盒马将会怎样。

  问:社区购物中心的竞争已然十分激烈,盒马为什么要在此时加入,相对其他的竞争者,盒马里的核心竞争力是什么?

  侯毅:今天mall行业的经营状况相当惨烈,大概1/3基本上是濒临倒闭的状态,真正好的mall大概也就18%到20%的水平,绝大部分mall已经是严重过剩。

  为什么说是超级蓝海,今天消费者完全变了,消费者来到mall不光是为了购物,更多的是休闲、娱乐和体验。购物型的mall需要彻底改变一下,更多是要体验型的mall。我们需要站在消费者角度,重新去构建这样的品类,会重新创造一批新的IP出来。这个mall仅仅是尝试,我们还会去不断迭代。这不是我们的终局,仅仅是我们走向新消费、构建新零售的一步。

  问:为什么购物中心筹备了两年之久,其中遇到的困难和问题有哪些?

  侯毅:大家看我们做了好多东西,其实我还是蛮保守的人。盒马里上能不能诞生出这些本地生活,我也没底。当时我带了三个人的小团队去做各种品类测试,我们做美甲、美容、亲子、保洁,我们各个品类都测试了一遍。

  我们花了一年时间去测试这个模式,我们发现这个模式基本可行,就玩大一点吧,做个shopping mall试试看,正好岁宝也是这种想法,一拍即合,我们就做了这个东西。

  今天互联网、零售的创新,千万千万不能急功近利,自己还没有想明白先做全国市场,早就死掉了。今年生鲜领域的很多品牌,最近大量的生鲜电商平台倒闭,为什么?看见流量浩大就纷纷进入,其实他们还没想明白。我们很有耐心,一个模式不断迭代,迭到某一天成熟了,我们就毫不犹豫快速发展。如果不成熟,我们就慢慢改,我们用个小团队慢慢试,相信某一天一定会得到一个最佳的模式。

  问:从多业态发展到现在开出购物中心,是否意味着盒马在向平台化的方向走?

  侯毅:回顾盒马的演变之路,盒马云超已经成为京东、天猫超市之外,第三大的快消品销售平台。之前没有讲,我们的销售量已经很大了。再给我两年时间,盒马可能成为中国最大的快销品销售平台。

  其次刚刚上线了“产地量贩”,商品从基地直发消费者,上线一个月销售相当火爆,我们给消费者提供不一样的场景和服务,包括我们的“吃好点”,提供顶尖食材的平台,这些都是平台化的东西。

  盒马未来是什么,盒马未来是满足盒马覆盖的这些消费群,提供多样化的服务和产品。所以盒马的未来一定是个超级APP,超级平台,今天所有线下的最大价值是提供低成本持续不断的流量,变成线上线下全场景的流量。未来的5G时代,谁能把体验的流量汇聚到你的APP之上,未来一定是APP之王,所以盒马的终极目标,是希望把线下的流量转变成盒马的流量。

  问:仅在2019年,盒马集团就推出了F2、盒马小站、盒马菜市、盒马mini等,各个业态未来的发展是否会有所侧重?

  侯毅:盒马有这么多业态,既然做了都是要做成功的,即使今年不成功,明年继续做。大家知道盒马F2,到今天为止开出第二代店,迭代了三次。花了两年时间,我们有一支很精干的小分队在不断地试、不断地改,我相信再改两个月时间,成熟以后,在上海、北京会看见盒马F2快速发展。

  今天做这些业态,不是我们要做小业态,而是消费者有这样的需求,这些需求按照新的模式组建起来以后,有可能效率会更高。对我们来讲没有轻易做,只是难度大与小。七大业态不会放弃任何一个,我们一定想尽办法,选择最好的方法把它做成功。我们需要一年、两年甚至三年,不断磨磨磨,磨到某一天,我们相信它会成功。

  问:达到什么样的标准,盒马里才具有大规模推广的价值?

  侯毅:消费者很愿意到这个mall来,变成一个生意很好、人气很旺的mall,这是第一个目标,是我们对合作方岁宝的承诺。如果做着做着都到线上,线下没有生意了,活不下去了,那不是我们想看到的。

  其次这个mall里面的线上销售,至少要达到30%以上,物流的成本是可控的,线上销售能盈利的情况下,大面积扩展才是有价值的。我们的终极目标想做到50%以上的销售是线上贡献的,这样在全国大面积拓展的时候,才会受到业主方的认可。

  问:阿里巴巴,做数字化改造有银泰,做线上线下一体化有阿里本地生活,盒马做的这些实验,和它们的区别是什么?

  侯毅:阿里巴巴有银泰,我们叫老城改造,老城改造跟重建最大的不一样,是老城背负了沉重的财务KPI指标,原来一个mall一年可以赚2000万元,给你改改,不赚钱了,这个超级有压力,所以老城改造更难。

  阿里巴巴本地生活是个完全平台性的东西,最大的优点是连接多、速度快,缺点是它做得不深,今天平台价值虽然很大很大,某一天当我们对价值链重塑的时候,我认为是更有价值的,虽然会速度慢一点。

  今天对阿里巴巴来讲,我们愿意用各种模式进行尝试,去满足消费者需求。我们愿意在一个赛道上同时赛车,用不同的车型,从而寻找对消费者最有利的解决方案。

  现场观察|“盒马里”与传统Mall有何不同

  位于深圳罗湖区的盒马里开业,《中国经营报》记者第一时间进行了现场探访,与传统的购物中心相比,以盒马为基础架构搭建起来的购物中心究竟有何不同?

  面积4万平方米的盒马里购物中心分为三层:一层定义为会客厅,主打餐饮购物,中庭为机动区域,可以给促销活动和休闲提供空间;二层为盒马鲜生和亲子业态,同时配套盒马旗下的生活服务;三层则主打体验,设置亲子互动、健身等区域。

  对盒马来说,盒马里具有里程碑式的意义,意味着盒马第一次全面从生鲜品类大规模扩张到亲子、家政、休闲购物等多业态。盒马不再是冲在最前面的先锋队,而是作为基础架构成为生态的搭建者。

  据记者观察,动线设计、商户配比、与数字化管理是盒马里区别于同类社区购物中心的重要差异点。

  虽然名为盒马里,盒马却主动退居二线。将购物中心入门的黄金位置让位给优衣库、华为,人气网红店奈雪也占位临街底商。用户熟悉的盒马鲜生退居二楼,承担起引流的作用,集合了家政保洁、配钥等到家服务的盒马管家也同步亮相线下。

  盒马里的商户也从用户熟悉的生鲜餐饮拓展至服系饰百货、家政服务、健身等多个品类。记者注意到,配合社区购物中心的定位,入驻的60多个商户中,餐饮、亲子购物是重头戏,此前与阿里已经有合作的国大药房、中国国旅、河狸家等也开进了盒马购物中心。

  虫虫绘本是定位于儿童书店里的早教中心,此前已在上海、无锡等地的购物中心开出门店。不过首席执行官张嘉恒告诉记者,与其他购物中心不同,盒马里有线上流量最为基础的客流保障,试营业六天已经积累了200多名入会会员,成为试营业的销售冠军。“在以往这样的付费用户需要三个月到半年,但在盒马里周围的居民六天就认识我们了。”

  利宝阁岁宝店的朱经理表示,和盒马合作的档口能每天实时看到经营的销售数字与变化,及时反馈到厨房,能马上看到哪些是爆品那些卖得不好,以便一线及时做出调整。再加上盒马30分钟的配送能力,无疑会大大提升周边社区的下单量。

(文章来源:中国经营网)

(责任编辑:DF386)

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